A la entrada de ciertos bares me desconcierta el anuncio de ‘pintxos’ ¿Por qué los dueños de estos locales de Alcoy, Valencia, Albacete o Madrid rechazan el dígrafo ch y adoptan el promocionado por el nacionalismo vasco y catalán? La respuesta, quizá, esté en la anatematizada ch en catalán y vasco moderno. Puede que los que trabajaron en Cataluña —donde el ser camarero era lo más socorrido—, tras ahorrar unos euros y regresar al origen, compraron o alquilaron locales para abrir bares. En el recuerdo guardaban el trauma de la persecución a quien rotulara en español; por lo que, conscientes o no, siguieron con la morfología vasco-catalana ‘pintxo’. La actual propagación de la bárbara grafía responde al mimetismo cateto.
Pintxo o pincho
Publicado en: Articuls